Reçois ton levain actif chez toi et fais ton premier pain dès cette semaine.
Le kit de lancement pour faire ton pain au levain, simplement
Une heure pour faire ton pain au levain
Oui, vraiment.
Faire son pain au levain fait rêver.
Mais entre les recettes contradictoires, le temps nécessaire et la peur de rater… beaucoup abandonnent avant même de commencer.
Adopte un levain, c’est ta rampe de lancement.
On supprime la partie la plus compliquée pour que tu passes directement à l’essentiel : faire ton pain.
Pourquoi le pain au levain séduit autant ?
Le levain n’est pas une mode. Il existe depuis des siècles et revient en force pour de bonnes raisons :
Qualité nutritionnelle élevée : les minéraux présents dans les farines sont mieux absorbés par l’organisme
🌾 Meilleure digestion : son acidité dégrade partiellement le gluten, ce qui facilite la digestion du pain
🚫 Pas de goût de levure
🌈 Palette aromatique plus riche
🧑🍳 Tu choisis tes ingrédients
🌱 Fabrication bio
Un levain, ça se garde à vie.
Faire son pain, c’est reprendre la main sur ce qui nous nourrit.
Mais…
Le vrai problème du levain
Ce n’est pas compliqué.
C’est long.
Créer son levain demande :
au minimum 5 jours de manipulation
de la rigueur
de la patience
une fréquence régulière
Résultat : beaucoup ne se lancent jamais, ou abandonnent après plusieurs échecs.
La solution Adopte un levain
Adopte un levain, c’est un kit complet pour te lancer immédiatement.
Tu reçois chez toi un levain actif, prêt à l’emploi, et tu passes directement à la confection de ton premier pain.
Plus besoin de réfléchir comment faire ni ou acheter ton levain, on te l'envoie chez toi !
Ce que contient le kit Adopte un levain
100g de levain actif
15 jours de formation vidéo
4 recettes simples
1kg de farine T80 bio
Accès au groupe de partage gourmand de la communauté Adopte
Objectif : te faire gagner du temps et maximiser tes chances de réussite.
1kg de farine de Seigle bio
Faire son pain quand on a une vie bien remplie, c’est possible
Tu te demandes où caser cette nouvelle activité dans ton quotidien ?
Bonne nouvelle :
Toutes les manipulations réunies ne prennent pas plus d’une heure par jour. Tu peux te lancer :
En télétravail
Le week-end en famille
Par petites étapes, sans pression
La formation vidéo est pensée pour t’aider à :
Trouver ta routine
Faire ton pain sans équipement de boulanger
Cuire ton pain dans un four classique
Nourrir ton levain au bon rythme
Utiliser ton levain écarté (sans gaspillage) et te régaler !
Le pain au quotidien
La miche que tu apprends à faire :
nourrit 4 personnes
se conserve 7 jours (le plus dur c’est de ne pas tout manger avant)
devient rapidement un rituel
Ils ont adopté leur levain
J’ai suivi les recettes pas à pas et le résultat est bluffant. Merci pour ce levain qui rend tout simple et délicieux !
Anaïs
36 ans - Ardèche
Excellente expérience ! J’ai acheté la formation ainsi que le levain pour me lancer dans la fabrication de mon propre pain maison, et je suis ravi. La formation est claire, bien expliquée et accessible même quand on débute. Le levain est de très bonne qualité, facile à utiliser et le résultat est au rendez-vous : un pain savoureux, avec une vraie satisfaction de le faire soi-même.
Je recommande vivement à toute personne qui souhaite se lancer dans le pain maison !
Tom
22 ans - Loire
Acheter le kit Adopte un levain
Le kit
100 g de levain actif, prêt à être utilisé
Une formation vidéo de 15 jours, pas à pas
4 recettes simples et pragmatiques pour démarrer sans réfléchir
L’accès au groupe de partage gourmand de la communauté Adopte
1 kg de farine bio T80
1 kg de farine bio de seigle (idéale pour rafraîchir ton levain)
Aux origines du projet
Je suis Céline, dirigeante d’une agence de communication et de formation.
Je fais mon pain chaque semaine pour moi et ma famille.
Comme beaucoup, j’ai tâtonné, testé, raté… avant de trouver une organisation compatible avec la vraie vie.
C’est en accompagnant mes proches que j’ai compris à quel point se lancer dans le levain est un frein.
J’ai donc associé :
ma passion pour le pain
mes compétences pédagogiques
pour créer Adopte un levain.
Ma conviction :
Pour vivre heureux, vivons conscients.
Conscients de ce que nous consommons, de ce que nous produisons.
Des partenaires engagés, locaux et bio
Les farines du kit sont soigneusement sélectionnées :
🌾 Gaec du Grand Air - production familiale de Saint-Germain-Nuelles
🌾 Gaec du Ranc de l’Arc – production familiale de Lagorce en Ardèche
Ce que contient le kit Adopte un levain
Tu commandes ton kit
On prépare ton levain et ton colis - tu peux regarder ta 1ère vidéo et préparer l’arrivée de ton levain
Tu reçois ton levain actif 48h après l’envoi
Tu fais ton premier pain avec les vidéos pas à pas
50 minutes de cuisson plus tard, tu dégustes
Faire ton pain au quotidien
Tu suis la formation pendant 15 jours pour rafraîchir ton levain et tester 4 recettes.
Foire aux questions
Oui. Le kit est conçu pour les grands débutants. Tu reçois un levain déjà actif et une formation pas à pas pour t’accompagner dans ton tout premier pain.
Non, une fois que tu as pris le rythme. Tu vas entretenir ton levain tous les jours les 14 premiers jours afin de le renforcer et l’acclimater. Une fois passer cette période, le levain se nourrit une fois par semaine et peut être conservé au réfrigérateur. La formation t’explique comment l’intégrer simplement à ton quotidien.
Un levain ne meurt jamais. Il peut nécessiter de beaucoup de soins s’il est délaissé plusieurs semaines d’affilés mais il ne meurt pas. Si tu le délaisses plusieurs semaines, ils sera parfois plus simple d'en recommencer un (cela dépend ton attachement à ce dernier !).
Oui. Toutes les manipulations réunies ne dépassent pas une heure dans la journée, réparties en petites étapes. C’est compatible avec une vie active, le télétravail ou le week-end. L’important est de créer la routine qui te correspond. Pour ma part, j’ai un travail à plein temps, deux enfants à la maison, des activités sportives et sociales, je suis couchée à 22h, levée à 7h et je parviens à faire mon pain chaque semaine.
Non. Une miche peut se conserver jusqu’à une semaine. Beaucoup de personnes font un pain par semaine. Tu peux aussi réaliser tes propres baguettes. Elles se mangent plus rapidement et se conservent moins longtemps mais c’est aussi un délice. La confection de baguette fait partie de la formation.
On t'envoie 100gr de levain liquide prêt à l'emploi. Dès sa réception tu pourras le rafraîchir et faire ton 1er pain (on t'explique tout dans la formation en ligne).
Oui, si c’est le moment idéal pour toi. C’est même un moment privilégié à partager en famille. Les recettes sont pensées pour être flexibles donc tu peux les réaliser quand tu veux dans la semaine.
Ai-je besoin d’un four ou d’un équipement spécifique ?
Chaque recette que nous te fournissons précise les ingrédients à collecter. Je te le précise également dans les différentes vidéos de formation. Pour préparer au mieux l’arrivée de ton levain, tu peux t’assurer d’avoir ces ustensiles de cuisine :
spatule bois et maryse en silicone
Pots en verres (Le Parfait entre 250 et 500g sont idéales)
robot pour pétrir la pâte (non obligatoire mais ça change la vie)
Balance
Feuille de cuisson
Un robot pétrit la pâte comme personne. Soyons honnêtes, il te fait gagner un temps précieux. En revanche, il est tout a fait possible de malaxer ta pâte à la main.
Le levain est expédié actif, dans un conditionnement adapté, pour qu’il arrive prêt à l’emploi.
Ton colis est préparé après commande et tu reçois ton levain prêt à l’emploi environ 48 heures après l’envoi (envoi Colissimo).
Oui. La fermentation au levain favorise la digestion du pain par rapport à la levure industrielle. L’acidité du levain dégrade partiellement le gluten, ce qui facilité sa digestion. Il y a un autre effet qui améliore sa digestion : la croûte étant plus épaisse, elle demande une mastication plus importante, sécrétant plus de salive. Les acides lactiques ralentissent l’ingestion de l’amidon, ce qui baisse l’apport glycémique du pain. Les acides lactiques sont favorisés par une température ambiante, une fermentation courte, une pâte hydratée et une farine plus tamisée.
La formation est disponible 1 an. Tu peux y revenir autant de fois que nécessaire.
